Rizotto a la Panka

Rizs, kicsit másként, mint ahogy általában esszük. A gombás, parmezános rizottót tálalhatjuk vegetáriánus főételként vagy köretként.

Csirkemell fűszeres őszibarack mártással

A csirkemellhez tálalt cukormentes barack kompót püré a kurkumától és a karamellizálódott hagymától lesz mennyei.

Lecsós csirkemell

A nyár utóízeit varázsolja elénk ez az egyszerű főétel Gódor Pankától, amit akár a ránk fonnyadt zöldségekből is összedobhatunk.

Rakott kelkáposzta bulgurral

A diabéteszes diétában legtöbbször bulgurra cseréljük a rizst a rakott ételekben a lassabb felszívódás miatt. Rakott kelkáposzta Diab diéta a la Pankától.

Sült hús meggyszósszal és kuszkusszal

Az egyik kedvenc menzakaja ezúttal cukormentesen és kuszkusszal készült. Íme Diab diéta a la Panka új receptje!

Görög gyros pitában

Diab diéta a la Panka házi pitával készített gyrost, görög salátával, tzatzikivel és répasalátával. Ilyen egy igazi vitaminbomba ebéd!

Pirított csirke kesudióval

Szója, gyömbér és fokhagyma adja az alapízeket ebben az ázsiai zöldséges ételben. Ha nincs otthon rizsborotok vagy szezámolajotok, nyugodtan hagyjátok ki a receptből!

Kukoricapelyhes ropogós csirkemellfalatok

A legendás KFC-csirke újjáéledt Panka konyhájában. A kukoricapehelytől olyan ellenállhatatlanul roppanós a bundája.

Heti menüsor diabos gyermekeknek oviba, suliba

Ha mindennap te csomagolod az ételt diabéteszes gyermekednek az oviba, suliba, néha jól jön egy kis külső inspiráció, új receptötlet!

Mézes-mustáros csirke

Ma már mindennek van diétás veriója! Diab diéta a la Panka mézes-mustáros csirkéjébe mézpótló kerül, hogy Panka diabéteszes lánya is ehessen belőle.

Baconben sült sajtos-tejfeles csirkemell

Gyors és ütős főétel, ami salátával tálalva szinte 0 gramm szénhidrát. Így az ebédbe egy kiadós desszert is belefér!

Wokban sült zöldséges tészta csirkehússal

Ha valami ázsiaira vagy csak változatosságra vágytok, ez a Diab diéta a la Panka recept könnyen elkészíthető, bátran álljatok neki!

Sütőben sült feta zöldségekkel

Könnyed nyári vacsora sok-sok napérlelte zöldséggel, fetával megbolondítva. Egy mennyei Diab diéta a la Panka-recept.

Kovászos uborka

Kovászos kenyérrel tartósabb és savanykásabb lesz a kovászos uborkánk. Vigyázat, a tűző napon nagyon megpuhul az uborka!

Sajtos cukkinipite

A dietetikusok szerint étkezésünk harmadát zöldségeknek kell kitenni az egészségünk érdekében. Diab diéta a la Panka mutat egy izgalmas zöldséges fogást reggelire.

Paradicsomos penne (leánygyermek módra)

Egy főétel, amit 100-ból 99 gyerek imád, ráadásul olyan egyszerű, hogy a nagyobbacskák már maguk is megcsinálhatják a nyári szünetben.

Pulled pork

Sok-sok fűszer, 8 óra sütés, 95 fokos disznó – BBQ utánérzés beltéri sütéssel, a végeredmény: omlós, szaftos disznóhús.

Rizses lecsó

A befőttesüvegbe eltett lecsó egész évben felidézi a nyári ízeket. Böjti időszakban szalonna nélkül, rizzsel készül Pankáéknál.

Hortobágyi húsgombóc

A hortobágyi ízeit idézi ez a szaftos húsgombóc, amelyhez a Diab diéta a la Panka galuskát ajánl.

Almás-sajtos rakott csirkemell

Diab diéta a la Panka rakott csirkéje igazán gyereknek való főétel, reszelt almával és krumplipürével.

Zöldborsós sertésszűz

Bár először krumplipürével készült, de másnap bulgurral sokkal jobban ízlett Pankának ez a zöldborsós sertésszűz.

(piros)Aranyos csirkecomb

Ettetek már Aranyos csirkecombot? A Diab diéta a la Panka az alapanyagok kreatív felhasználására is megtanít.

Dubarry karfiol

Könnyed, alacsony szénhidráttartalmú főétel, ami után még egy nagy desszert is beleér.

Vörösáfonya-szósz 

Ez az egyszerű vörösáfonya-szósz ütős szereplője lehet a hálaadás-napi vagy karácsonyi menünek.

Osztrák burgonyasaláta

Húsleveslével, ecettel és hagymával készül Diab diéta a la Panka osztrák burgonyasalátája, ami remek alternatívája a majonézes krumplinak.

Krumplis tészta

Általános igazság, hogy ami finom, az hizlal és cseppet sem diétás. Diab diéta a la Panka kiszámolta, mennyi szénhidrát van egy adag krumplis tésztában.

Bújtatott rántott hús

Diab diéta a la Panka mutat egy ötletet, hogyan lehet újrahasznosítani a hétvégéről megmaradt rántott húst.

Buffalo wings

Diab diéta a la Panka ezúttal egy igazi amerikai ínyencséget mutat: csipős-morzsás csirkeszárnyak kéksajtmártással és zöldségekkel.

Almaszósz (sültek mellé)

Mit kezdjünk a telkes almával? Ezzel az egyszerű almaszósszal szuperül feldobhatjuk a sült húst, és még az édesszájú családtagoknak is kedvezünk vele…

Saslik és polenta

Íme egy „minden földi jót rá” saslik, melyhez a „szegények eledelét”, azaz puliszkát készített Diab Diéta a la Panka. Gluténmentes recept!

Rántott cukkini

Vannak ételek, amik kisétkezésre vagy főételként is bevállnak, ilyen a rántott cukkini is, amit Panka burgonyapürével és salátával tálal.

Cukkinispagetti bolognai szósszal

Egy népszerű étel szuper egészséges változata a la Panka, amiben a „nem szeretem” zöldségeket is el lehet rejteni, meg lehet kedveltetni!

Rakott vajbab

Egy gyorsan elkészíthető, könnyű főétel a la Panka, amihez akár a mélyhűtőbe is betárazhatjuk az alapanyagokat.

Grillpácok a la Panka

A pác a lelke mindennek – állítja Panka. Íme tőle egy grillezési kisokos és szuper pácvariációk kertipartikra, nyárestékre, medencepartra…

Cukkini darált hússal töltve

A töltött cukkininek alig van szénhidráttartalma (5 g/adag), így bőségesen fogyasztható bármilyen körettel könnyed nyári ebédként.

Padlizsános lecsó tojással

Egy igazi magyaros fogást gondolt újra Diab diéta a la Panka, ezúttal padlizsánnal és tojással készítette a lecsót.

Bográcsos paprikás krumpli

A nyári esték, kerti partik megkerülhetetlen szereplője a bogrács. Ezúttal paprikás krumplit készítettek Gódor Pankáék.

Szénhidrátcsökkentett és túrós alapú pizza

Nincs olyan gyerek, aki ne szeretné a pizzát – a diabos is! Diab diéta a la Panka pizzareceptet mutat, kétféle alappal és kétféle szósszal.

Smarni

Elronthatatlan édes második, ami kb 5 perc előkészítést és max. 5-8 perc állandó felügyelet melletti sütést igényel. Egyetlen titka: frissen sütve, melegen tálalva!

Käsespätzle

Egy könnyű, gyors fogás, és nagy az esély rá, hogy minden is van otthon hozzá. Mondjuk, egy kis friss fejes saláta dukál mellé…

Hamis vadas

Ez a hamis vadas Diab diéta a la Pankától csirkéből és szénhidrátcsökkentett tésztával készült, azonban az íze olyan, mint a mamáé volt!

Wellington sertésszűzből

Diab Diéta a la Panka sertésszűzből készítette a főfogást a húsvéti ünnepi asztalra, azonban a Wellington akármelyik hétvégi ebéd éke lehet!

Baconös csirkemell őzgerinc formában

Gódor Panka (Diab diéta a la Panka) ezúttal egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető csirkereceptet hozott. A végeredmény: látványos, finom ebéd!

Zsebes karaj

Diab Diéta a la Panka-receptekben nem csak az a jó, hogy nem járnak sok pepecseléssel, hanem az is, hogy időnként jókat lehet nevetni olvasás közben!

Borsóleves és bulguros hús

Egy könnyű, gyors ebéd menü, ami remekül beilleszthető a diabéteszes étrendbe: zabgaluskás borsóleves és bulgurral készült „rizses hús”.

Rakott burgonya

Cukorbetegeknek nagy mumus a krumpli. Pankáéknál néha belefér a bűnözés, családjának virslivel és gyulaival készíti a rakott burgonyát.

Paradicsomos húsgombóc

Bulgurral, édesen készített paradicsomos húsgombóc Gódor Pankától, ami ugyanolyan finom másnap is, felmelegítve.

Indiai sült zöldség (pakora)

Diab Diéta a la Panka ezúttal távoli tájakra kalauzol minket: indiai sült zöldség recept, kuszkusszal, szilva chutneyval és sok-sok fűszerrel.

Meggyleves, joghurtos-mustáros csirke

A Diab Diéta a la Panka az egyszerű, gyors megoldásokról is szól. Íme egy megúszós ebéd, amihez elég előző nap fél órát a konyhában tölteni.

Lecsó bográcsban

Mindenkinek van elképzelése, milyen a tökéletes lecsó. Lássuk Diab Diéta a la Panka verzióját, tojással, virslivel, bográcsban készítve!

Görög – mexikói – francia menüsor

Nyári íz élmény utazás nélkül: görög gyümölcsleves, mexikói chilis bab és francia almatorta Gódor Pankától, szénhidrátszámolással.

Betyár gombóc nokedlivel

Egy tartalmas ebéd Diab Diéta a la Panka: bakonyi betyár gombóc szénhidrátcsökkentett nokedlivel, szénhidrátszámolással.

Lapcsánka cukkíniből

Nem tiltott a krupli, de ha lehet, miért is ne helyettesíthetnénk. Tejföllel, sajttal a legjobb, akárcsak az eredeti változat.

Hortobágyi húsos palacsinta

A hagyományos íz könnyített kivitelben, egy adagban csak 31 g szénhidrát.

Szaftos csirkecomb

Almával, hagymával sült szaftos csirkecomb, egy gyorsan elkészíthető fogás. Fogyaszd kedvenc köreteddel!

Quiche Lorraine (tönkölyös leveles tésztával)

avagy „Kisloren”, az ügyes csemege, hogy semmi ne vesszen kárba!

Csirkefrikasszé

A csirkével mindig jó dolgok történnek Panka konyhájában. Egy kis szalonna és fehérbor teszi igazán izgalmassá ezt a zöldséges csirkét.

Zöldborsós tokány

Ízletes zöldborsós tokány a la Panka, szénhidrátcsökkentett D-Life D-Max orsó tésztával. Tészta kisokossal bővítve.

Bundázott csirkemell csíkok

Szuper hétvégi fogás a családi kedvenc, bundázott csirkemellcsíkok, salátával, hogy a diabos étrendbe is beleférjen.

Erdélyi rakott káposzta

Gódor Panka „diétás” erdélyi rakott káposztája bulgurral készül, de nem veti meg a zsírt, a szalonnát és a kolbászt.

Zöldséges kacsamell csíkok wokban

Igazi diétás főétel a wokban sült zöldségek kacsamellel… szinte már a „tiltott” kínaira emlékezteti a diabéteszes gyerekeket.

Kókusztejes csirke curry pilau rizzsel

A csirkemell-készítéshez időnként nem árt ihletett állapotban lenni. Gódor Panka az izgalmas curryhez fűszeres rizsreceptet hozott.

diab diéta a la Panka

2008. májusa óta brillírozok a konyhában diétás szakácsként IS. Szeretek kísérletezni, új dolgokat kipróbálni. 12 éve arra törekszem, hogy se a leánygyermeknek, se a családnak ne a lemondásokról szóljon az étkezés. Nem mondom, hogy mindig, minden elsőre pont olyan lett, amilyennek terveztem, de a kísérleti időszakban még volt kutyánk, aki válogatás nélkül, mindent IS megevett. Hiszem, hogy a diétás konyhában nincs lehetetlen (max. elsőre ehetetlen… 😜) Senkit nem akarok meggyőzni arról, hogy a diabosoknak készült ételek, nem, hogy ugyanolyan finomak, mint cukros, lisztes társaik, hanem sok esetben sokkal finomabbak. De attól még ez így van!

Sokan, sokszor, sokfélét ettek nálunk az elmúlt évtizedben (természetesen a vendégeknek sem főzök külön, aki itt eszik, az diétás menüt kap, amit nem tudnak, az nem fáj alapon), de még sose volt semmire panasz. Főzni, – csak úgy, mint mosni, vasalni, takarítani, mosogatni… – alapjában véve értelmetlen dolog. 😉 Dolgozik vele órákig az ember, hogy aztán 20 perc alatt az egészet felfalja a család… (és a mindeközben felhalmozott mosatlan edényről már ne is beszéljünk…) DE… Beülhetnénk bárhová reggelizni, ebédelni, vacsorázni, kiszolgálhatnak, körbe ugrálhatnak, és elfelejthetném a mosogatást, mégis az érzés, amikor nézem, hogy tűnik el a főztöm a tányérról, és a gyerekeim azt mondják, hogy Anya, senki nem tud úgy főzni, mint Te… az az érzés MEGFIZETHETETLEN!

Ezentúl hetente találkozhattok velem, és egy egyszerű, könnyen, gyorsan elkészíthető, a diab diétába beilleszthető receptemmel itt az oldalon.

Nem vagyok dietetikus! A 12 év alatt – nekünk bevált – recepteket osztom meg veletek. De a leírt összetevők nem képezik a szentírás részét, variáljátok, kedvetek szerint, vigyétek bele a saját kreativitásotokat! 😉

A receptek nem csak diabosoknak szólnak, hanem mindazoknak, akik szeretnének egészségesebb alapanyagokból, finomat enni.

2020. május 2.

Támogasd a munkánk!

Csatlakozz közösségünkhöz önkéntesként, ha teheted, adománnyal segítsd alapítványunkat, vagy cégeddel vegyél részt egy-egy projektünk megvalósulásában! Nézd meg, mennyi mindent tudunk megvalósítani a támogatásoddal!

Támogatom

Iratkozz fel hírlevelünkre!

Iratkozz fel hírlevelünkre!
Amire számíthatsz: havi rendszerességgel hírek a legújabb diab eszközökről, szakmai cikkek, információk és beszámolók a Szurikáta-programokról, diétás receptek pontos szénhidrátokkal.
Amire számíthatsz: havi rendszerességgel hírek a legújabb diab eszközökről, szakmai cikkek, információk és beszámolók a Szurikáta-programokról, diétás receptek pontos szénhidrátokkal.
Iratkozz fel hírlevelünkre!