Almaszósz (sültek mellé)
Csudi idő lesz a hétvégén. Mi lenne, ha nem a konyhában töltenénk!? …vagy csak egy kicsit.
Mindenkinek van egy kedvenc grillcsirkése. Tuti. (Nekem kettő is.) Úgyhogy a probléma nagy része ezzel meg is van oldva, már csak köret kell. Salátához, bulgurhoz, krumplihoz nemvót kedvem, de cirkálás közben megakadt a szemem a Pali bácsitól kapott telkes almán, és hova jutott, hogy a gyerekek mindig ezért nyígtak a mamának, ha ott nyaraltak.
Kakaós tészta vagy almaszósz… A kakaóstésztának neki se futnék, mert számomra ugyan értelmezhetetlen, de a kölykök a mai napig emlegetik, hogy bezzeg a mama mindig főzött nekik… és a tésztát is Ő gyúrta, nem ám boltival szúrta ki a szemüket. Na. Egy okkal több, hogy meg se próbáljam überelni a mamáét.
Gondolom már mindenki megsejtette, hogy ezen a héten SE akarom megmászni a gasztronómiai fellegvárat. Mondjuk kinek mi az, ugye… mert attól, hogy valami egyszerű, még lehet nagyszerű!
Almaszósz hozzávalói (sültek mellé 4 adaghoz)
• 1 kg alma
• víz
• 1 kávéskanál citromlé
• ízlés szerint fahéj (jó sok)
• 1 evőkanál negyedannyi
• Egy csipet só
• 1 cs vaníliás pudingpor
Elkészítés
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, negyedeljük és mehetnek is a lábasba. Ráöntünk annyi vizet, hogy épp ellepje, és egy csipet sóval lassú tűzön, főzzük, amíg meg nem puhul. Ezen a ponton, ha úgy ítéljük meg, még önthetünk le a vízből (különben almakrém leves lesz… megint) Botmixerrel igény szerint pürésítsük(én csak rusztikusra zúztam, majd 80 fölött esszük sima pépnek)adjuk hozzá az édesítőt, a fahéjat, a citrom levet. Végy egy szimpatikus tálat magad elé, és kevés hideg vízzel keverd csomómentesre a vaníliapudingot. Adj hozzá a forró almaléből 2 merőkanállal(hőkiegyenlítés) és mehet is bele a lábasba. Keverd össze, várd meg, amíg újra felforr és besűrűsödik, akkor aztán késznek is nyilváníthatod.
Ch teljes mennyiségben: 148 g
Ch 1 adagban: 37 g
Ezek a receptek is érdekelhetnek
Rizotto a la Panka
Rizs, kicsit másként, mint ahogy általában esszük. A gombás, parmezános rizottót tálalhatjuk vegetáriánus főételként vagy köretként.
Mákos linzer a la Panka
Mákkal, szénhidrátcsökkentett liszttel és diabetikus lekvárral készítve a linzer diétás finomság - akár szilveszterkor is fogyaszthatjuk!
Reszelt almás sütemény
Egy aduász sütemény, amelyhez mindig van otthon alapanyag, és amit szabadon turbózhatunk extra feltétekkel.
Kaya (malajziai kókusztojás lekvár) cukormentes karamellel
Gazdag és aromás lekvár, amely tökéletes pirítóshoz, de mehet a buggyantott tojás alá, locsolhatod szójaszósszal, keverheted joghurtba.
Csirkemell fűszeres őszibarack mártással
A csirkemellhez tálalt cukormentes barack kompót püré a kurkumától és a karamellizálódott hagymától lesz mennyei.
Sajtos sonkás tojásos tortilla
Ez a Panka-féle tortilla klassz alternatívája a fullos tojásos reggeliknek vagy akár a melegszendvics-vacsoráknak. Sok salátával tálaljuk!
Post-it alias gumisüti
A cukormentes gumisüti szuper vendégváró, ha diabéteszes gyermek érkezik hozzánk - akár halloween bulira.
Lecsós csirkemell
A nyár utóízeit varázsolja elénk ez az egyszerű főétel Gódor Pankától, amit akár a ránk fonnyadt zöldségekből is összedobhatunk.
Rakott kelkáposzta bulgurral
A diabéteszes diétában legtöbbször bulgurra cseréljük a rizst a rakott ételekben a lassabb felszívódás miatt. Rakott kelkáposzta Diab diéta a la Pankától.
Támogasd a munkánk!
Csatlakozz közösségünkhöz önkéntesként, ha teheted, adománnyal segítsd alapítványunkat, vagy cégeddel vegyél részt egy-egy projektünk megvalósulásában! Nézd meg, mennyi mindent tudunk megvalósítani a támogatásoddal!
