Csudi idő lesz a hétvégén. Mi lenne, ha nem a konyhában töltenénk!? …vagy csak egy kicsit.
Mindenkinek van egy kedvenc grillcsirkése. Tuti. (Nekem kettő is.) Úgyhogy a probléma nagy része ezzel meg is van oldva, már csak köret kell. Salátához, bulgurhoz, krumplihoz nemvót kedvem, de cirkálás közben megakadt a szemem a Pali bácsitól kapott telkes almán, és hova jutott, hogy a gyerekek mindig ezért nyígtak a mamának, ha ott nyaraltak.

Kakaós tészta vagy almaszósz… A kakaóstésztának neki se futnék, mert számomra ugyan értelmezhetetlen, de a kölykök a mai napig emlegetik, hogy bezzeg a mama mindig főzött nekik… és a tésztát is Ő gyúrta, nem ám boltival szúrta ki a szemüket. Na. Egy okkal több, hogy meg se próbáljam überelni a mamáét.

Gondolom már mindenki megsejtette, hogy ezen a héten SE akarom megmászni a gasztronómiai fellegvárat. Mondjuk kinek mi az, ugye… mert attól, hogy valami egyszerű, még lehet nagyszerű!

Almaszósz hozzávalói (sültek mellé 4 adaghoz)

• 1 kg alma
• víz
• 1 kávéskanál citromlé
• ízlés szerint fahéj (jó sok)
• 1 evőkanál negyedannyi
• Egy csipet só
• 1 cs vaníliás pudingpor

Elkészítés

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, negyedeljük és mehetnek is a lábasba. Ráöntünk annyi vizet, hogy épp ellepje, és egy csipet sóval lassú tűzön, főzzük, amíg meg nem puhul. Ezen a ponton, ha úgy ítéljük meg, még önthetünk le a vízből (különben almakrém leves lesz… megint) Botmixerrel igény szerint pürésítsük(én csak rusztikusra zúztam, majd 80 fölött esszük sima pépnek)adjuk hozzá az édesítőt, a fahéjat, a citrom levet. Végy egy szimpatikus tálat magad elé, és kevés hideg vízzel keverd csomómentesre a vaníliapudingot. Adj hozzá a forró almaléből 2 merőkanállal(hőkiegyenlítés) és mehet is bele a lábasba. Keverd össze, várd meg, amíg újra felforr és besűrűsödik, akkor aztán késznek is nyilváníthatod.

Ch teljes mennyiségben: 148 g
Ch 1 adagban: 37 g

Gódor Panka

Receptek diabosoknak rovatunk szerzője végzettségét tekintve szakács. Lánya 2008 óta diabéteszes. Panka a családja számára bevált recepteket osztja meg velünk hétről hétre, köztük sok-sok édességgel. Diab Diéta a la Panka oldalát itt érhetitek el.