Cukkinispagetti bolognai szósszal
Bolognai spagettit készíteni ebédre egyenlő a sikerrel. De van olyan, hogy zöldségnap…Má’ nem szánt szándékkal, csak úgy, amikor épp semmi kedvünk húst enni, de a családdal sem szúrnánk ki annyira, hogy mármegint zöldség. Persze tudom, a tésztát mindenki szereti, azzal nem lehet mellé lőni. De sok benne a szénhidrát, gyorsan eltelít, de rövid idő elteltével újra éhesek leszünk. Szóval ma se hús, se tészta nem lesz.
Bolognai spagetti, ha mondom!
Hozzávalók (4 személyre)
- 3 darab cukkini
- 500 gramm darált hús
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 0.5 darab zellergumó
- 2 darab paradicsom
- 0,5 liter paradicsomlé
- 1 teáskanál foly. éd.
- ízlés szerint só
- 2 darab babérlevél
- ízlés szerint majoranna
- ízlés szerint rozmaring
- ízlés szerint bazsalikom
- ízlés szerint bors
- 100 gramm parmezán
Elkészítés
Nagy lyukú sajtreszelőn a répát, a fehérrépát és a zellert lereszel, majd kevés olajon megdinsztel az apróra vágott vöröshagymával együtt.
Mehet rá a hús, amit addig párolunk, amíg ki nem fehéredik.
Ha kész, mehet bele az összezúzott fokhagyma és a kockákra vágott paradicsom.
Addig keverget, amíg a paradicsom meg nem fonnyad. Paradicsomlével nyakonöntjük, és mehetnek bele a fűszerek és az édesítő is.
Fedővel letakar, kb. 40 perc alatt készre főz.
Amíg készül, addig essünk neki a cukkininek.
Spirálozva a legjobb, de ne ess kétségbe (és ne keress kifogást), ha nincs hozzá géped, reszeld le nagy lyukú sajtreszelőn ezt is.
Kevés kókuszzsír palacsinta sütőben felolvaszt, cukkini rádob, ízlés szerint sóz, borsoz, 3 perc alatt készre süt.
Állagra olyan lesz, mint az “al dente” tészta.
És már csak a bolognai szósz meg egy naaaagy halom sajt hiányzik róla a boldogsághoz…
Ch teljes mennyiségben: 65 g
Ch 1 adagban: 16,3 g
Ezek a receptek is érdekelhetnek
Görög gyros pitában
Diab diéta a la Panka házi pitával készített gyrost, görög salátával, tzatzikivel és répasalátával. Ilyen egy igazi vitaminbomba ebéd!
Pirított csirke kesudióval
Szója, gyömbér és fokhagyma adja az alapízeket ebben az ázsiai zöldséges ételben. Ha nincs otthon rizsborotok vagy szezámolajotok, nyugodtan hagyjátok ki a receptből!
Kukoricapelyhes ropogós csirkemellfalatok
A legendás KFC-csirke újjáéledt Panka konyhájában. A kukoricapehelytől olyan ellenállhatatlanul roppanós a bundája.
Heti menüsor diabos gyermekeknek oviba, suliba
Ha mindennap te csomagolod az ételt diabéteszes gyermekednek az oviba, suliba, néha jól jön egy kis külső inspiráció, új receptötlet!
Fahéjas-szilvás pite
A legjobb dolog, ami a szilvával történhet, hogy fahéjjal megszórva pite készül belőle. Diab diéta a la Panka cukormentes sütije.
Mézes-mustáros csirke
Ma már mindennek van diétás veriója! Diab diéta a la Panka mézes-mustáros csirkéjébe mézpótló kerül, hogy Panka diabéteszes lánya is ehessen belőle.
Baconben sült sajtos-tejfeles csirkemell
Gyors és ütős főétel, ami salátával tálalva szinte 0 gramm szénhidrát. Így az ebédbe egy kiadós desszert is belefér!
Almás-pisztáciás kosárka
Egy rém egyszerű Diab diéta a la Panka-desszert, amit készíthetünk diétás verzióban, mézpótlóval, és hagyományos módon, hogy mindenki örüljön!
Wokban sült zöldséges tészta csirkehússal
Ha valami ázsiaira vagy csak változatosságra vágytok, ez a Diab diéta a la Panka recept könnyen elkészíthető, bátran álljatok neki!
Támogasd a munkánk!
Csatlakozz közösségünkhöz önkéntesként, ha teheted, adománnyal segítsd alapítványunkat, vagy cégeddel vegyél részt egy-egy projektünk megvalósulásában! Nézd meg, mennyi mindent tudunk megvalósítani a támogatásoddal!
