Végre nyár!
Persze-persze… kábé pont annyian nem örülnek a melegnek, mint amennyien szidták két hete az esős időt. Az időjárás remek tükre annak, mi hogyan vagyunk. Aki jól érzi magát a bőrében, annak tök mindegy, hogy épp süt a nap, vagy esik az eső, aki nem, annak meg így se, úgy se jó. Húszas éveimben időnként elhagyott a lendület, olyankor előszeretettel lapozgattam motivációs könyveket. A „Hogyan öljük meg a férjünket?” volt a kedvencem, de most Dale Carnegie-t idézném inkább, ami végigkísér azóta is hosszú, kalandos életemen át:
„Nem az a tény tesz boldoggá, hogy mid van, ki vagy, hol vagy, mit csinálsz – csakis az, hogy mit gondolsz minderről.”
Mondjuk speciel, az bármikor boldoggá tud tenni, amikor szomszédasszony beállít bármi ehetővel, amiről aztán küldi a képanyagot receptestül, pláne júniusban, amikor a mi családunkban minden egyszerre történik, és a legkevésbé van időm újdonságokkal kísérletezni. Mire megjelenik a recept, addigra pont lehűl annyira az idő, hogy legyen kedvetek bekapcsolni a sütőt és összedobni ezt a könnyű vasárnapi reggelit, ami – mielőtt rám sütné bárki, hogy más tollával ékeskedek, újra leírom lasssssan és érthetően – a szomszédból érkezett. 🙂

Hozzávalók (4 adag)
- 60 dkg cukkini
- só
- őrölt bors
- 1 db vöröshagyma v. zöldhagyma
- 1 db fokhagymagerezd
- 25 dkg túró
- 3 db tojás
- 10 dkg sonka
- 15 dkg mozzarella sajt
- 8 dkg dw -50% liszt
- fél csomag sütőpor

Elkészítés
Cukkinit durvára reszeljük, megsózzuk, állni hagyjuk. Sütőt előmelegítjük 180 fokra, közben egy kb. 24 cm-es sütőformát olajjal kikenünk.
Cukkini levét kinyomkodjuk, és egy keverőtálba tesszük. A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, és a cukkinihez adjuk. Mehet hozzá a túró (akár feleségül, bánom is én), a tojások, a reszelt sajt harmada, a felkockázott sonka, óvatosan sózzuk, borsozzuk, végül hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet.
Alaposan összekeverjük, és az előkészített formába öntjük. Előmelegített sütőben 35 percig sütjük, akkor mehet a tetejére a maradék sajt, amit rápirítunk a tetejére.
Ch teljes mennyiségben: 72 g
Ch 1 adagban: 28 g
Csodás nyarat mindenkinek!

Ezek a receptek is érdekelhetnek
Görög gyros pitában
Diab diéta a la Panka házi pitával készített gyrost, görög salátával, tzatzikivel és répasalátával. Ilyen egy igazi vitaminbomba ebéd!
Pirított csirke kesudióval
Szója, gyömbér és fokhagyma adja az alapízeket ebben az ázsiai zöldséges ételben. Ha nincs otthon rizsborotok vagy szezámolajotok, nyugodtan hagyjátok ki a receptből!
Kukoricapelyhes ropogós csirkemellfalatok
A legendás KFC-csirke újjáéledt Panka konyhájában. A kukoricapehelytől olyan ellenállhatatlanul roppanós a bundája.
Heti menüsor diabos gyermekeknek oviba, suliba
Ha mindennap te csomagolod az ételt diabéteszes gyermekednek az oviba, suliba, néha jól jön egy kis külső inspiráció, új receptötlet!
Fahéjas-szilvás pite
A legjobb dolog, ami a szilvával történhet, hogy fahéjjal megszórva pite készül belőle. Diab diéta a la Panka cukormentes sütije.
Mézes-mustáros csirke
Ma már mindennek van diétás veriója! Diab diéta a la Panka mézes-mustáros csirkéjébe mézpótló kerül, hogy Panka diabéteszes lánya is ehessen belőle.
Baconben sült sajtos-tejfeles csirkemell
Gyors és ütős főétel, ami salátával tálalva szinte 0 gramm szénhidrát. Így az ebédbe egy kiadós desszert is belefér!
Almás-pisztáciás kosárka
Egy rém egyszerű Diab diéta a la Panka-desszert, amit készíthetünk diétás verzióban, mézpótlóval, és hagyományos módon, hogy mindenki örüljön!
Wokban sült zöldséges tészta csirkehússal
Ha valami ázsiaira vagy csak változatosságra vágytok, ez a Diab diéta a la Panka recept könnyen elkészíthető, bátran álljatok neki!
Támogasd a munkánk!
Csatlakozz közösségünkhöz önkéntesként, ha teheted, adománnyal segítsd alapítványunkat, vagy cégeddel vegyél részt egy-egy projektünk megvalósulásában! Nézd meg, mennyi mindent tudunk megvalósítani a támogatásoddal!