SzabadságON

A héten a hegyekben időzöm, de természetesen ez nem mentség, emiatt nem maradok adós. A receptügyi szakhatósághoz rendben megérkezett a heti betevő, csak a rizsa kevesebb (de nyugi, így legalább több a krumplipüré).

Az indulás előtti napok csomagolással és süti sütéssel teltek ugyan, de rutinos utazóként csak a szokásos unalmas kókuszteki/isler/linzer játszik ilyenkor, azokról meg már mind meséltem.
Utolsó napra nem terveztem konyhai beosztást, mert hívott a szomszédasszony, hogy unokaöcsi érkezik Hágából, és örömében annyi rakott krumpli lesz, hogy jut nekünk is.
Leeső kajára (pláne hatósági áras krumplisra, tojásosra) sosem mondunk nemet, max finoman jelezzük, hogy jó sok tejföllel és sajttal szeretjük igazán.

Péntek este csörög a telefon.
Gáz van. Vagyis bombariadó. Gyerek járata egyelőre késik, de lehet végül majd törlik (törölték). Közben a vasutasok sztrájkolnak, nem lehet átfoglalni, Hága két és fél óra akkor is, ha megy a vonat, így ki tudja, mi lesz, ha nem tud másnapra jegyet venni, és nem ér haza indulásra…
Csendben megvártam, amíg 2x oda-vissza átúszta a folyót, amihez még el sem értünk, majd aggódva ennyit kérdeztem:
„…de ugye azért a rakott krumplit megsütöd!?”

Mivel itt az is volt már, most egy másik hatósági árassal készültem. Persze nem véletlen, mert van közös a két sztoriban. Ezért is valaki más fizetett.
Köszi Kati! Látod? Olyan finom volt, hogy nem megyek el mellette szó nélkül! (Lehetnénk szomszédok…)

Hozzávalók (4 adag)

• 80 dkg csirkemell
• 20 dkg szeletelt bacon
• 6 db alma
• 20 dkg füstölt sajt
• só
• őrölt bors
• 2 dl tejföl

Elkészítés

Almát pucoljuk, lereszeljük.
Csirkemellfilét ujjnyi vastagságúra szeleteljük, sózzuk, borsozzuk, kevés olajon pár perc alatt fehérre sütve kérgesítjük. Jénait (vagy kisebb tepsit) béleljük ki a szalonnaszeletekkel (néhány darab maradjon a tetejére). Erre mehet az elősütött csirke, majd a NAGYON kinyomkodott, reszelt alma, és a reszelt sajt. Nem, nem felejtettem el a tejfölt, most kenjük a sajt tetejére, mielőtt rátesszük a szalonnát is.
Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
Krumplipüré illik hozzá. (Mondtam, hogy nincs rizsa.)

Ch teljes mennyiségben (köret nélkül): 66 g
Ch 1 adagban (köret nélkül): 16,5 g

Gódor Panka

Receptek diabosoknak rovatunk szerzője végzettségét tekintve szakács. Lánya 2008 óta diabéteszes. Panka a családja számára bevált recepteket osztja meg velünk hétről hétre, köztük sok-sok édességgel. Diab Diéta a la Panka oldalát itt érhetitek el.