A Húsvét sonkát, tojást, lilahagymát, kápia paprikát, és meg nem sütött sütemènyből túrót is hagyott maga után? Mivel a 4 napos dínom-dánom után már a kutyának sem kell a húsvéti maradék, de azért kidobni mégiscsak kár lenne, egy kis csellel simán lenyomható még a család torkàn, úgy, hogy Ők semmit nem érzékelnek mindenből.
Hogyan? Hát süssünk belőle „kislorent”!
Hozzávalók (28 cm-es sütőformához)
- 1 cs. Tante Fanny friss tönkölyös leveles tészta 270 g
- 250 g (húsvéti) sonka kockára vágva
- 2 db főtt tojás apró kockàkra vágva
- 1 fej lila hagyma szeletelve
- 200 g túró
- 1 kápia paprika
- 4 tojás
- 25 g tejszín
- 125 g tejföl
- 20 dkg sajt
- 1 késhegynyi őrölt szerecsendió
- 1 késhegynyi cayenne-i bors
- só
- vaj a forma kenéséhez
Elkészítése
Quiche sütéséhez a hullámos peremű tortaforma a legideálisabb. Ha nincs ilyenünk szívás, csengessünk át a szomszédba, hátha.
Ha ott sincs, süthetjük sima tűzálló tálban is.
Sütőt 180° C-ra előmelegítjük.
Tésztát a csomagolás szerint előkészítjük. (Kivesszük a hűtőből 10 perccel a művelet előtt, hogy akklimatizálódjon)
Amint ez megvan, a tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük.
A tortaformát olvasztott vajjal kikenjük, majd béleljük ki a leveles tésztával, és előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 15 percig süssük.
Mindeközben a sonkát, a hagymát, a tojást és a paprikát felvágjuk.
A tojást, tejszínt, tejfölt keverjük össze és szerecsendióval, cayenne borssal és sóval ízesítsük.
Az elősütött tésztánkra morzsoljuk rá a túrót, és halmozzunk rá mindent, amit felaprítottunk, végül a tejszínes keverékkel is borítsuk nyakon.
190 °C-on kb. 30 perc alatt süssük aranybarnára.
Ch teljes mennyiségben: 60 g
Ch 1 adagban (1/4): 15 g
Ezek a receptek is érdekelhetnek
Rizotto a la Panka
Rizs, kicsit másként, mint ahogy általában esszük. A gombás, parmezános rizottót tálalhatjuk vegetáriánus főételként vagy köretként.
Mákos linzer a la Panka
Mákkal, szénhidrátcsökkentett liszttel és diabetikus lekvárral készítve a linzer diétás finomság - akár szilveszterkor is fogyaszthatjuk!
Reszelt almás sütemény
Egy aduász sütemény, amelyhez mindig van otthon alapanyag, és amit szabadon turbózhatunk extra feltétekkel.
Kaya (malajziai kókusztojás lekvár) cukormentes karamellel
Gazdag és aromás lekvár, amely tökéletes pirítóshoz, de mehet a buggyantott tojás alá, locsolhatod szójaszósszal, keverheted joghurtba.
Csirkemell fűszeres őszibarack mártással
A csirkemellhez tálalt cukormentes barack kompót püré a kurkumától és a karamellizálódott hagymától lesz mennyei.
Sajtos sonkás tojásos tortilla
Ez a Panka-féle tortilla klassz alternatívája a fullos tojásos reggeliknek vagy akár a melegszendvics-vacsoráknak. Sok salátával tálaljuk!
Post-it alias gumisüti
A cukormentes gumisüti szuper vendégváró, ha diabéteszes gyermek érkezik hozzánk - akár halloween bulira.
Lecsós csirkemell
A nyár utóízeit varázsolja elénk ez az egyszerű főétel Gódor Pankától, amit akár a ránk fonnyadt zöldségekből is összedobhatunk.
Rakott kelkáposzta bulgurral
A diabéteszes diétában legtöbbször bulgurra cseréljük a rizst a rakott ételekben a lassabb felszívódás miatt. Rakott kelkáposzta Diab diéta a la Pankától.
Támogasd a munkánk!
Csatlakozz közösségünkhöz önkéntesként, ha teheted, adománnyal segítsd alapítványunkat, vagy cégeddel vegyél részt egy-egy projektünk megvalósulásában! Nézd meg, mennyi mindent tudunk megvalósítani a támogatásoddal!