Sütőtök szezON! Ma egy félelmetesen jó sütőtökkrémlevessel készültem. Itt imádják. Pláne, hogy a krémleves általában csak a kezdet, mert szinte biztos, hogy valami édes másodikkal folytatódik. Több technológiával készítettem már, de persze ebből Ők semmit nem érzékeltek. A sütőtökkrémleves, az sütőtökkrémleves, és az, hogy hogyan készült, az olyan kit érdekel. Csak sok legyen és jó! Most az a recept áll itt, ami az én kedvencem, leszámítva az egyetlen (TÖK) utálatos részt, a pucolást. Tudom, meg lehetne sütni előtte és egyszerűen kikaparni a húsát. Meglehetne… ha általában nem délben kezdenék el vakarózni, hogy mi is legyen az ebéd. De kipróbáltam már úgy is, és abban maradtam magammal, hogy inkább szívok vele 10 percet, mert nekem így akkor is jobban ízlik.

“A sütőtök kedvező élettani hatásai már régóta ismertek, a szeplő és egyéb bőrhibák kezelésétől kezdve egészen a kígyómarásig kúráltak vele különböző betegségeket. Európába a spanyol hódítók hozták, hazánkban is nagyon régen termelik táplálkozás-élettani értékei miatt, a második világháborút követő szűkös esztendőkben szinte néptápláléknak számított. Kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitaminok és folsav tartalmának köszönhetően egészségmegőrző, gyógyító hatással bír. Gyulladásos betegségek, megfázásos, meghűléses problémák, tüdőgyulladás és egyéb tüdőkárosodások kezelésekor se feledkezzünk meg róla. Enyhíti az allergikus köhögést, tüsszögést, csökkenti az asztma rohamokat.”
Egyszóval jól jön mostanság… A félreértések (és a kevésbé konyhatündérek) elkerülése végett azért tisztázzuk, hogy eszünkbe se jusson megenni a Halloweenre vásárolt sütőtököt!!! Az csak tökfejnek jó, emberi fogyasztásra alkalmatlan!
Hozzávalók (6 személyre)
- 1 db nagy sütőtök (nálam ma épp kanadai)
- 3 szem burgonya
- 2 dl főzőtejszín
- 2 db húsleveskocka
- 1 db kisebb vöröshagyma
- 1 teáskanál só
- 1 késhegynyi bors
Elkészítés
Tököt megmossuk (ki tudja ki fogdozta, na!), meghámozzuk, magokat a szálas nyúlós izékkel együtt eltávolítjuk. Közben sűrűn emlegetjük a közeli hozzátartozóinak bizonyos testrészeit.
Kockázzuk. (Nem aprózzuk, kb. 2×2 cm)
Krumplit megpucoljuk, TÖK(kel) egyforma méretűre vágjuk.
Burgonya elhagyható, de erősen ajánlott a fincsi krémes állag eléréséhez!
Lábosba mindkettőt beletesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy mindent ellepjen.
Hagymát megpucol, keresztben bevág és kockák közé elrejti.
Leveskockákat beledob, sóz, borsoz, fedő alatt puhára főz. (Kb 25-30 perc)
Igen, hajazok a japán konyhára, én csak annyi fűszert használok, amennyi hangsúlyt ad az ételnek, de bátran lehet próbálkozni!
Amikor TÖK puha minden, nekiesünk a botmixerrel.
Teljes simaságnál tejszínt beleborítjuk, és türelmesen megvárjuk, amíg újra forrni kezd.
Tálaláskor tökmagolajjal locsold és szórd meg pirított tökmaggal!
Annyira laktató, hogy nagy dolgokkal nem érdemes készülni utána. (szóval ne akarj nekiállni a kiskert felásásához…SE)
Ch teljes mennyiségben: 203 g
Ch 1 (nagy) adagban: 33,8 g
Ezek a receptek is érdekelhetnek
(piros)Aranyos csirkecomb
Ettetek már Aranyos csirkecombot? A Diab diéta a la Panka az alapanyagok kreatív felhasználására is megtanít.
Tejfölös burgonyafőzelék rántott párizsival
Gyors és népszerű retró ebéd a mindennapokra Diab diéta a la Panka receptjével.
Tejszínes hagymakrémleves
Egy gyorsan összedobható melengető leves, amihez mindig van otthon alapanyag. Hogy a gyerekek is megegyék, legyen utána desszert, javasolja Panka.
Amerikai csokis keksz
Minden diabos háztartásban van cukormentes keksz a kisétkezésekre, amit házilag is készíthetünk. Próbáljátok ki Diab diéta a la Panka csokis kekszét!
Dubarry karfiol
Könnyed, alacsony szénhidráttartalmú főétel, ami után még egy nagy desszert is beleér.
Snackek leveles tésztából
A leveles tésztából készült bármi mindig sikert arat édesen és sósan is, így ciki, nem ciki, de itt mindig lapul a hűtőben.
Islergolyó sütés nélkül
Gyerekekkel is könnyen elkészíthető karácsonyi ínyencség dióval, étcsokoládéval és diabetikus lekvárral.
Zserbótekercs
Régi zserbó, új köntösben - kevesebb vacakolással, és persze a lehető legdiétásabb változatban!
Karácsonyi nutell(F)ás
Csak három alapanyag, és egy kis kézügyesség kell ehhez a látványos karácsonyi édességhez.
Támogasd a munkánk!
Csatlakozz közösségünkhöz önkéntesként, ha teheted, adománnyal segítsd alapítványunkat, vagy cégeddel vegyél részt egy-egy projektünk megvalósulásában! Nézd meg, mennyi mindent tudunk megvalósítani a támogatásoddal!