Lusta asszony, de legalább rétest sütni IS tud… (ha akar)

Na jó, annyira mégsem vagyok az, mert bár a héten nem is vagyok, mégsem hagytalak Titeket recept nélkül! …de ma – sokak örömére – nincs rizsa a rétes mellé.
Sütievésre mindig van önként jelentkező, így a karácsonyi mézes mázasok előtt mutatok egy egyszerű, de nagyon finom vendégváró desszertet. Ideális, amikor váratlanul bejelentkeznek a rokonok, hogy jönnének, vagy, amikor már megígérted, hogy sütsz valamit, bár semmi kedved, de azért jó lenne kevés munkával nagyot villantani.

Hozzávalók

a tésztához:

• 30 dkg dw -50% liszt
• 2,5 dl tejföl
• 1 db tojás
• 1 csipet só

kenéshez:

• 8 dkg zsír
• 10 dkg dw -50% liszt
• 1 dl olaj (a végén megkenni)

túrós töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 5 evőkanál tönköly búzadara
• 1 db tojás
• 2 ek negyedannyi édesítő
• 3 ek tejföl

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd fél cm vastagságúra nyújtjuk.
A zsírt megolvasztjuk, a liszttel összekeverjük, a kinyújtott tésztánkra kenjük, majd úgy, ahogy van, bejgli formára feltekerjük, és 4 egyenlő részre vágjuk.
A túró töltelék hozzávalóit összekeverjük.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, rákenjük a tölteléket, és feltekerjük.
Mitcsináááálsz!???
Nem az egészet egy tésztára. Szép sorban mind kinyújtod, a tölteléket pedig elosztod négy felé.
Az elkészült tekercseket kizsírozott, kilisztezett tepsibe pakoljuk, majd a tetejét olajjal megkenjük.
Sütőt 180 fokra előmelegítjük, és kb. 30-35 perc alatt aranysárgára sütjük.

Senkit ne zavarjon meg, hogy az én túrósom mákos, meg meggyes… de mindenki azzal gazdálkodik, ami éppen van otthon.

Ch teljes mennyiségben (4 rúd): 270 g
Ch 1 szeletben (a 4 rúd 20 szeletre vágva): 13,5 g

Gódor Panka

Receptek diabosoknak rovatunk szerzője végzettségét tekintve szakács. Lánya 2008 óta diabéteszes. Panka a családja számára bevált recepteket osztja meg velünk hétről hétre, köztük sok-sok édességgel. Diab Diéta a la Panka oldalát itt érhetitek el.