A helyzet súlyos, de nem reménytelen…
3 nap, és tááábor, úgyhogy a heti menü itt az, ami a lehető legegyszerűbben és leggyorsabban összedobható, így nem is tudtam, mivel készüljek nektek a héten. Aztán eszembe jutott, hogy miután szétégettem a pici ujjacskámat az igazi karamellel, felvilágosítottak, hogy lehet amúgy venni kész karamell öntetet, ami ráadásul cukormentes is.
Csak hogy sajnáljatok: a boszorkányégetés úgy történt, hogy álldogáltam a tűzhely előtt, és kevergettem a gyökkettővel karamellizálódó cukrot. Eltelt 10 perc, és aktivizálódott a zombiüzemmód. Rémlett valami „ne kevergesd”, de olyan szép volt, ahogy aranysárgává olvadt, hogy öröm volt nézni. Addig a pillanatig, amíg egy óvatlan pillanatban bele nem nyúltam. Nem, nem tudom, miért. De gyanítom ez az az idegállapot, amikor a kocsikulcs bekerül a hűtőbe, a telefon a kenyereskosárba, a használt evőeszközt pedig kérdezés nélkül simán dobom ki a kukába.
Maradjunk annyiban, hogy kapható cukormentes karamell. (Ne firtassuk, hogy lesz, és miből… De van.) Ha fizetnének érte, talán még újra is generáltam volna leánygyermek szülinapi tortáját, de így a fotó maradt az eredeti. Gyanítom, hogy kb. pont így nézne ki az aldiscukormenteskaramellel a tetején is. (A receptet azzal számoltam.)

Hozzávalók
- 25 dkg zabkeksz
- 1 csomag gullon cukormentes teakeksz
- 1 csipet só
- 4 ek olvasztott vaj
- 4 ek mogyoróvaj
- 500 g mascarpone
- 12 g negyedannyi édesítő
- 2 dl habtejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Karamell öntet

Elkészítés
A zabkekszet robotgépbe tesszük, és morzsás állagúra aprítjuk. Ennek hiányában a kekszet zacskóba dobáljuk, konyharuhába tekerjük, és a húsklopfolóval ellátjuk a baját. Mindeközben azért igyekezzünk vigyázni a saját, a környezetünk és a berendezési tárgyaink testi épségére. Lemegyünk zenbe (ha nem, akkor pár perc, és idegállapotba kerülünk), és gullon kekszel körbeállítgatjuk a tortaformánkat. A morzsát az olvasztott vajjal elkeverjük, majd a tortaforma aljába nyomkodjuk. 15 percre hűtőbe tesszük.
Mindeközben a mascarponét, az édesítőt, egy csipet sót, a vanília kivonatot és 2 evőkanál mogyoróvajat egy tálba borítjuk és krémesre keverjük. Belekeverjük a felvert habtejszínt és az egészet összeforgatjuk. Kekszalapra halmozzuk és elegyengetjük, erre mehet a maradék mogyoróvaj, egy kevés durva, de sóóó, és végül rácsorgatjuk a karamell öntetet.
Ch tartalom teljes mennyiségben: 301 g
Ch tartalom 1 szeletben (12 szeletre vágva): 25 g


Ezek a receptek is érdekelhetnek
Görög gyros pitában
Diab diéta a la Panka házi pitával készített gyrost, görög salátával, tzatzikivel és répasalátával. Ilyen egy igazi vitaminbomba ebéd!
Pirított csirke kesudióval
Szója, gyömbér és fokhagyma adja az alapízeket ebben az ázsiai zöldséges ételben. Ha nincs otthon rizsborotok vagy szezámolajotok, nyugodtan hagyjátok ki a receptből!
Kukoricapelyhes ropogós csirkemellfalatok
A legendás KFC-csirke újjáéledt Panka konyhájában. A kukoricapehelytől olyan ellenállhatatlanul roppanós a bundája.
Heti menüsor diabos gyermekeknek oviba, suliba
Ha mindennap te csomagolod az ételt diabéteszes gyermekednek az oviba, suliba, néha jól jön egy kis külső inspiráció, új receptötlet!
Fahéjas-szilvás pite
A legjobb dolog, ami a szilvával történhet, hogy fahéjjal megszórva pite készül belőle. Diab diéta a la Panka cukormentes sütije.
Mézes-mustáros csirke
Ma már mindennek van diétás veriója! Diab diéta a la Panka mézes-mustáros csirkéjébe mézpótló kerül, hogy Panka diabéteszes lánya is ehessen belőle.
Baconben sült sajtos-tejfeles csirkemell
Gyors és ütős főétel, ami salátával tálalva szinte 0 gramm szénhidrát. Így az ebédbe egy kiadós desszert is belefér!
Almás-pisztáciás kosárka
Egy rém egyszerű Diab diéta a la Panka-desszert, amit készíthetünk diétás verzióban, mézpótlóval, és hagyományos módon, hogy mindenki örüljön!
Wokban sült zöldséges tészta csirkehússal
Ha valami ázsiaira vagy csak változatosságra vágytok, ez a Diab diéta a la Panka recept könnyen elkészíthető, bátran álljatok neki!
Támogasd a munkánk!
Csatlakozz közösségünkhöz önkéntesként, ha teheted, adománnyal segítsd alapítványunkat, vagy cégeddel vegyél részt egy-egy projektünk megvalósulásában! Nézd meg, mennyi mindent tudunk megvalósítani a támogatásoddal!