Hihetetlenül egyszerű, mégis nagyon menő dologgal készültem mára. Azt ugye felesleges részleteznem, hogy manapság a lakosság nagy átlaga műkaján él, ami tele van tartósítószerekkel, mesterséges színezékekkel, ízfokozókkal, cukorral, és csak a jó ég tudja mivel még. Értem én, hogy az állandó rohanás miatt semmire sincs idő, na de, hogy megegyünk minden sz.rt azért, mert sietünk!? Talán lassítani kéne…
Elcsépelt mondás, de igazán lényegi dologra tapint rá, „az vagy, amit megeszel”. Talán napjainkban minden korábbinál hangsúlyosabb mondanivalóval bír, és próbál rávilágítani az egészség- és testtudatos étkezés fontosságára.
Ha Te is a mindennap főzőcskézők táborát erősíted, akkor pontosan tudod, hogy vannak alapvető élelmiszerek.
Nincs benne nagy talány, ezek azok, amik alapvetően mindig vannak otthon. Persze ez egyénileg változik, de nagy átlagban, ha végzel egy rögtönzött közvélemény kutatást (persze most szigorúan online, mert még a végén kiderül, hogy én buzdítottam mindenkit a csoportosulásra), nagyjából ugyan azokat fogják válaszként mondani a megkérdezettek. De! Hiába böngésztem a szakirodalmat sehol nem tettek említést a Nutelláról. Pedig szerintem a Nutella a legalapabb élelmiszer! (Persze, ha diétázol, ne egyél hozzá kenyeret.)
Ha az ember gyereke diabos lesz, két választása marad:
– titokban eszi tovább,
– vagy talál egy olyan verziót, ami a diétába is beilleszthető.
Persze, aki titokba nyomja, az is kipróbálhatja a „miféle” verziót is!
Hozzávalók
- 260 g török mogyoró
- 6 evőkanál eritrit
- 25 g cukormentes kakaópor
- 1 evőkanál juharszirup
- 3 e.k. kókuszolaj (de bármilyen semleges ízű olaj, vagy mogyoróolaj is jó!)
Elkészítés
Sütőt 180 fokra előmelegít, mogyorót sütőpapírral bélelt tepsibe borít, megpirít.
Sütőből kivesz, hűlni hagy, majd, amikor már kézzel fogható, barna nem szeretem hülye madarat (héját)- amennyire hagyja magát- ledörzsöli.
Ha kihűlt, turmixgépbe/aprítóba tesz, és „liszt” állagúra darál. Ha kész (halkan megjegyzem, hogy a malomipari tevékenység időigényes!) a kakaópor, a juharszirup, az olaj, és az édesítőszer is mehet bele. Addig darál, amíg sima és „selymes” állagú lesz.
A folyamatot végül egy csavaros üveggel zárjuk.
Tárolás
Hogyan tároljuk?
Először is: jól eldugva, mert különben nem vesszük hasznát az alábbi soroknak.
NEM kell hűteni, mert nem tartalmaz tojást és tejtermékeket sem. Szóval lezárt üvegben, szobahőmérsékleten, illetéktelen személyektől távol.
Meddig tárolható?
Erre írnék ki egy háziversenyt… ki meddig tudta megőrizni.
Na, nem a minőségét, az üveg tartalmát.
Amúgy 6 hónapig bírná…
De tuti nem fogja!
Ch 100 g-ban: 3 g
Ezek a receptek is érdekelhetnek
Rizotto a la Panka
Rizs, kicsit másként, mint ahogy általában esszük. A gombás, parmezános rizottót tálalhatjuk vegetáriánus főételként vagy köretként.
Mákos linzer a la Panka
Mákkal, szénhidrátcsökkentett liszttel és diabetikus lekvárral készítve a linzer diétás finomság - akár szilveszterkor is fogyaszthatjuk!
Reszelt almás sütemény
Egy aduász sütemény, amelyhez mindig van otthon alapanyag, és amit szabadon turbózhatunk extra feltétekkel.
Kaya (malajziai kókusztojás lekvár) cukormentes karamellel
Gazdag és aromás lekvár, amely tökéletes pirítóshoz, de mehet a buggyantott tojás alá, locsolhatod szójaszósszal, keverheted joghurtba.
Csirkemell fűszeres őszibarack mártással
A csirkemellhez tálalt cukormentes barack kompót püré a kurkumától és a karamellizálódott hagymától lesz mennyei.
Sajtos sonkás tojásos tortilla
Ez a Panka-féle tortilla klassz alternatívája a fullos tojásos reggeliknek vagy akár a melegszendvics-vacsoráknak. Sok salátával tálaljuk!
Post-it alias gumisüti
A cukormentes gumisüti szuper vendégváró, ha diabéteszes gyermek érkezik hozzánk - akár halloween bulira.
Lecsós csirkemell
A nyár utóízeit varázsolja elénk ez az egyszerű főétel Gódor Pankától, amit akár a ránk fonnyadt zöldségekből is összedobhatunk.
Rakott kelkáposzta bulgurral
A diabéteszes diétában legtöbbször bulgurra cseréljük a rizst a rakott ételekben a lassabb felszívódás miatt. Rakott kelkáposzta Diab diéta a la Pankától.
Támogasd a munkánk!
Csatlakozz közösségünkhöz önkéntesként, ha teheted, adománnyal segítsd alapítványunkat, vagy cégeddel vegyél részt egy-egy projektünk megvalósulásában! Nézd meg, mennyi mindent tudunk megvalósítani a támogatásoddal!