Vasárnap Anyák napja! Pihenőnap, láblógatás, délig alvás. Ja, neeem… Ha anya vagy, pláne, ha diabos gyermek édesanyja, akkor ez a vasárnap is pont olyan nap lesz, mint a többi. Hacsak… a gyerekek meg nem lepnek valami saját készítésű finomsággal eme jeles napon. Mert megérdemled!!!

Variációk egy témára. Elkészíteni mindet gyerekjáték, hogy melyiket választjátok, az rajtatok múlik!

Kókuszgolyó (tej-, és cukormentes) (kb. 25 db)

Hozzávalók

• 225 g zabpehely
• 20 g holland kakaópor
• 150 g cukormentes lekvár
• 100 g növényi tej
• 20-30 g kókuszreszelék
• ízlés szerint édesítő
• 2 tk rum aroma

Elkészítés

A zabpelyhet daráljátok le, keverjétek össze a kakaóporral és az édesítővel. Mehet hozzá a lekvár(ízlés szerint bármilyen lehet), majd a növényi tej és a rum aroma is. 30 percre tegyétek be a hűtőbe, ezután nedves kézzel formázzátok és forgassátok bele a kókuszreszelékbe.

Ch: 6,1/db

Zabpelyhes kókuszgolyó (almával)

Hozzávalók

• 3 db alma
• 12 ek apró szemű zabpehely
• Eritrit ízlés szerint
• 3 mk cukrozatlan kakaópor
• 9 ek kókuszreszelék + forgatáshoz 2 ek
• 2 tk rum

Elkészítés

Az almákat reszeljétek le egy tálba, adjátok hozzá az eritritet, rum aromát és a zabpelyhet. Keverjétek össze és hagyjátok állni 30 percet, hogy a zabpehely felszívja az alma levét. Ezután adjátok hozzá a kakaóport és a kókuszreszeléket is. Keverjétek össze. Nedves kézzel formázzátok és forgassátok bele a kókuszreszelékbe.

Ch: 5,8/db

Kókuszgolyó (Detki kekszből) kb. 30 db

Hozzávalók

• 350 g Detki cukormentes darált keksz
• 3 evőkanál kakaó
• Eritrit vagy folyékony édesítő(ízlés szerint)
• Tej (amennyit felvesz)
• 3 ek rum aroma
• kókuszreszelék

Elkészítés

A hozzávalókat a tej és a rum aroma kivételével keverjétek össze egy tálban. Töltsetek hozzá 1 dl tejet és a rum aromát. Gyúrjátok össze. Annyi tejet adjatok hozzá, hogy formázható legyen. Nedves kézzel formázzátok meg és forgassátok bele a kókuszreszelékbe.

Ch: 9,45/db

Kókuszgolyó (túróból) kb. 20 db

Hozzávalók

• 500 g túró
• 8 púpozott evőkanál kókuszreszelék
• 2 púpozott evőkanál holland kakaópor
• Eritrit vagy folyékony édesítő ízlés szerint
• 2 teáskanál rum aroma
• 1 marék darabolt mandula
• Kókuszreszelék a forgatáshoz

Elkészítés

A túrót tegyétek egy nagy tálba. Ha nagyon darabos, nyomkodjátok szét villával. Adjátok hozzá a kókuszreszeléket, a kakaóport, az édesítőszert, a rum aromát, és kézzel jól dolgozzátok össze. Ha kész, mehet hozzá az apróra vágott mandula, majd újból gyúrjátok össze. Tegyétek be 30 percre a hűtőbe. Vizes kézzel formázzátok meg a golyókat, és forgassátok meg a kókuszreszelékben.

Ch: 3,2/db

…és, hogy ne bízd a véletlenre… Nézz szét a hűtőben és a spájzban, hogy melyikhez találnak a gyerekek alapanyagot, annak a receptjét nyomtasd ki és hagyd a konyhapulton. Ha még kisebb a gyerkőc, avasd be Apukát is a tervedbe, és kérd meg, hogy segítsen neki.

Igen, mondhatnád, hogy: „Miért kell ezt mondani nekik, ezt kellene tudniuk, hiszen ez a nap rólam szól!?” De! A gyerekek nem így születnek. Fontos, hogy az ajándékozás örömét is éljék át, és hogy azt is tanulják meg, nem csak kapni, de adni is ugyanolyan öröm! Az ünnepek érzelmi töltését, az együttlét örömét, a készülődés izgalmát velünk kell megélniük, ezekre nekünk kell megtanítani Őket!

Gódor Panka

Receptek diabosoknak rovatunk szerzője végzettségét tekintve szakács. Lánya 2008 óta diabéteszes. Panka a családja számára bevált recepteket osztja meg velünk hétről hétre, köztük sok-sok édességgel. Diab Diéta a la Panka oldalát itt érhetitek el.