Ha szeretitek a vékony, ropogós tésztájú pizzát, de figyeltek a csökkentett szénhidrátbevitelre, akkor készítsétek el Kohári Éva (Gluténmentes Íz-lik) zabpehelylisztből készült paradicsomos pizzáját.

Hozzávalók

Tészta:

• 150 g Avena GoFit zabpehelyliszt
• 160 g langyos víz
• 2 g szárított élesztő
• 2 g só
• 1 kávéskanál szárított oregano
• 1/2 kávéskanál fokhagymapor
• 1 evőkanál olívaolaj

Tetejére:

• 100 g paradicsom püré
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy csipet só
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál oregano
• 4-5 levél friss bazsalikom
• Ízlés szerint reszelt sajt

Elkészítés

A tészta hozzávalóit mérjük ki egy keverőtálba és alaposan keverjük össze, gyúrjunk rugalmas tésztát. Nyújtsuk ki ízlés szerinti vastagra, tegyük egy pizza sütő formába, majd szobahőmérsékleten kelesszük legalább 40 percet. A sütőt melegítsük fel 200 fokra és süssük elő a lapot kb. 15 percet. A feltéthez a sajt kivételével az összes hozzávalót botmixer segítségével turmixoljuk össze. Az elősütött pizza lapot kenjük meg a paradicsomos szósszal, szórjuk meg reszelt sajttal és süssük 200 fokon készre, amíg a sajt ropogós lesz a tetején.

Jó étvágyat hozzá!

Kohári Éva

Anya, feleség, tanár, hobbiszakács és -cukrász. Sára lánya 5 éves kora óta cöliákiás, ő maga pedig 2010 óta van gluténmentes diétán. A Gluténmentes Íz-lik oldal szerzője, ebben és ebben a csoportban folyamatosan találkozhatnak Éva új receptjeivel az érdeklődők.