Boldog Új Év

Egy dolgot érdemes lesz észben tartani jövőre is: a vonat 15 másodperc alatt áthalad a vasúti kereszteződésen. Akkor is, ha ön a síneken tartózkodik. …és ő az erősebb.
Idénre szerintem már mondtam elég okosat, jósnő meg nem vagyok, hogy a jövőről áruljak el további titkokat, úgyhogy még egy recept,(na jóóó kettő…) és pricc, pracc, prucc már itt sem vagyok.
Ha idén szilveszterkor csak annyi időd van összedobni egy ‘hamubansültet’, amíg kikerázod magad az esti bulira (fogat azé mossááá!), akkor ez a Te recepted lesz.

A leveles tésztából készült bármi mindig sikert arat édesen és sósan is, így ciki, nem ciki, de itt mindig lapul a hűtőben. Aztán, ha a lejárati időn belül mégsem lesz kedvünk egymáshoz, szemrebbenés nélkül repül a frigóba.
A rohanós hétköznapokon, amikor hirtelen úúúgy ennél valami sósat vagy édeset, vagy előzetes bejelentés nélkül beállít egy ‘dejóhogyjöttélmármészis’, tuti a legjobb barátod lesz. Édes változatot már mutattam, így most kétféle sóssal készültem nektek.

Sonkás-sajtos mini csigusz

Hozzávalók ( 24 db)

• 1 cs (270 g) Tante Fanny friss levelestészta tönkölybúzalisztből
• 4 szelet sonka, apró kockákra vágva
• 10 dkg reszelt sajt
• 2 ek. Cukormentes ketchup
• 1 tojás sárgája (kenéshez)
• szezámmag (szóráshoz)

Elkészítés

A tésztát felhasználás előtt 10 perccel vegyük ki a hűtőből.
Ha az akklimatizálódási idő letelt tekerjük ki, kenjük meg a ketchuppel, szórjuk meg a reszelt sajttal, a sonkával, majd a hosszabb oldalától kezdve tekerjük fel. A feltekert tésztát vágjuk 1 ujjnyi vastag szeletekre, tegyük sütőpappírral bélelt tepsire, kenjük meg a tojássárgájával, és szórjuk meg szezámmaggal. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ch teljes mennyiségben: 104 g
Ch 1 csiguszban: 4,3 g

Bacon-ös-sajtos csavart

Hozzávalók (10 darabhoz)

• 1 cs (270 g) Tante Fanny friss levelestészta tönkölybúzalisztből
• 10 szelet bacon
• 10 dkg reszelt sajt
• 2 ek. tejföl
• 2 ek. mustár
• 1 tojás sárgája (kenéshez)
• szezámmag (szóráshoz)

Elkészítés

A tésztát felhasználás előtt 10 perccel vegyük ki a hűtőből.
Igen, akklimatizálódik ez is.
Tekerjük ki, kenjük meg a mustárral elkevert tejföllel, szórjuk meg a reszelt sajttal, majd fektessük rá egymás mellé a baconszeleteket.
Vágjuk fel a tésztát 10 részre (ha okos vagy, a baconszeletek közötti résznél próbálkozol egyből…).
A levágott csíkokat egyesével tekerjük meg, a tengelyük körül, hogy szép csavart alakúak legyenek. Fektessük őket sütőpappírral bélelt tepsire, kenjük le tojással, és szórjuk meg szezámmaggal. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ch teljes mennyiségben: 100 g
Ch 1 tekercsben: 10 g

Kívánok Nektek csodákkal teli,
Békés, Boldog Új Évet!

„Hagyd harcukban azokat az embereket, akik nem hagynak téged békében.
Vannak, akik harcolni szeretnek. Bárkivel.
Veled is. Ha akarsz harcolni, harcolj. Van, amikor muszáj.
De ne leld benne a kedved.
Aki szeret harcolni, az lenézi a békét. A békéd.
Neki pedig nincs. Ha vele harcolsz, egy oldalra állsz vele.
Te is lenézed.
Az igazán bölcs úgy harcol, hogy nem bocsátkozik harcba azokkal, akik csak azért harcolnának vele, hogy ne legyen békéje. Így megőrzi a békéjét.
Amikor meg kell védeni a békéjét, akkor fog harcolni, de teljesen máshogy. Hisz máshogy harcol az, aki a békéért harcol, és máshogy az, aki azért harcol, hogy harc legyen.
Azoktól tarts, akik a harcmezőt jelölik ki, akik építik a ringet, és kedvük lelik mások harcában.
Nekik érdekük, hogy harcban álljunk egymással. Ők „nevelték” ki a harcolni vágyókat. Akik talán még maguk sem tudják, miért is akarnak mindenáron harcolni.
A harchoz ok nem is kell, csak két harcolni vágyó, a békéhez okod kell, hogy legyen.
Találd meg.”

Gódor Panka

Receptek diabosoknak rovatunk szerzője végzettségét tekintve szakács. Lánya 2008 óta diabéteszes. Panka a családja számára bevált recepteket osztja meg velünk hétről hétre, köztük sok-sok édességgel. Diab Diéta a la Panka oldalát itt érhetitek el.