Az ígéret szép szó… (Ha betartják, ha nem.)
Mondjuk a sok (természetesen szóra sem érdemes apró) hibám mellett vannak erényeim is.
Például, ha én mondok valamit, az meg van mondva.
Ponttal a végén.
Nincs talán, nincs lehet, meg ha majd úgy alakul.
Elsőre biztos nem szimpatikus, de legalább teljesen kiszámítható.
Előbbiekből következtethető, hogy lesz valami (99%, hogy nem), az én igenem vagy nemem az, mint a halál, olyan biztos.
Szóval, ha egyszer azt mondom, hogy legközelebb elmesélem, mi lett a sonkalével, akkor az úgy is lesz.

Hozzávalók (4 fő részére)

• 50 dkg sárgaborsó
• 2 db babérlevél
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só, ő.bors ízlés szerint
• 1 dl tejföl
• 1 ek dw -50% liszt
• olaj

Elkészítés

A sárgaborsót átöblítjük, és egy éjszakára beáztatjuk annyi vízbe, amennyi ellepi.
Reggel leöblítjük, és feltesszük főni a sonkalével (annyival, amennyi ellepi). Hozzáadjuk egyben a vöröshagymát, a fokhagymát, a babérlevelet, és ízlés szerint sóval, őröltborssal ízesítjük. Félig lefedve puhára főzzük (az elfőtt levet pótoljuk közben!).
Közben a dw lisztből és az olajból világos rántást készítünk.
Miazhogyazmi?
Világos rántás gyorstalpaló gyengébbek kedvéért: A lisztet a zsiradékban – állandó kevergetés közben – gyengén megpirítjuk, hogy egy kis – mondom egy kis – pörzsanyag képződjék. Tűzről lehúzzuk, hideg vízzel felöntjük, és 1 perc után csomómentesre keverjük, majd a borsó közé vetjük. Mielőtt a rántással összeboronáljuk a hagymákat és a babérlevelet, inkább kukázzuk ki a lábasból.
Tejföllel dúsítjuk.
Ha nem ettük meg a sonkát, felkockázzuk, és szemrebbenés nélkül belekeverjük azt is.

Ch teljes mennyiségben: 228 g
Ch 1 adagban: 57 g

Gódor Panka

Receptek diabosoknak rovatunk szerzője végzettségét tekintve szakács. Lánya 2008 óta diabéteszes. Panka a családja számára bevált recepteket osztja meg velünk hétről hétre, köztük sok-sok édességgel. Diab Diéta a la Panka oldalát itt érhetitek el.